レトルトカレーで☆ナスとピーマンのカレー炒め♪ レシピ・作り方

レトルトカレーで☆ナスとピーマンのカレー炒め♪
  • 約10分
  • 300円前後
nyan260
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炒めたナス&ピーマンをレトルトカレーで和えるだけ♪

材料(2人分)

  • ナス 8本
  • ピーマン 4個
  • レトルトカレー(手作りカレーの残りでも) 1人分
  • グレープシードオイル 大さじ2

作り方

  1. 1 ナスは縦半分にして細切り、ピーマンは縦半分にして種を取って細切りにします。
  2. 2 中華鍋にグレープシードオイルを熱し、最初にナスを炒め、ピーマンも加えます。
  3. 3 全体に火が通ったら一旦火を止め、レトルトカレーを加え、中火~弱火で全体を回しながらひと煮立ちさせれば出来上がり!
  4. 4 ※今回使ったのはこちらのトマトカレー♪

きっかけ

ナスとピーマンを炒め、何で味付けしようか考え…目に入ったレトルトカレーで(^^;

おいしくなるコツ

私は簡単にレトルトカレーを使いましたが、もちろん、手作りカレーの残りでもどうぞ\(^o^)/ ※カレーは中辛か辛口タイプがおススメです(゚∇^d)

  • レシピID:1810007895
  • 公開日:2012/09/16
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カテゴリ
なす全般
料理名
炒めもの
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