じゃがいもチーズ焼き【洋食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、鍋に入れる。
   かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したらじゃがいもに金串がスッと通るまで弱火で 10〜15分ほどゆでる。

   

2. 2 玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。

   

3. 3 フライパン（直径20cm）にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて塩少々をふり、茶色く色づくまで中火で5分ほど炒め、取り出す。

   

4. 4 1の鍋の湯を捨て、じゃがいもを火にかけて鍋をゆすりながら水分をとばす。
   塩・こしょう各少々、パセリを加えてマッシャーなどでつぶす。

   

5. 5 3のフライパンをきれいにし、炒めた玉ねぎ、ゆでたじゃがいも、じゃがいもと同量のピザ用チーズ（画像は150g）、粉チーズ10gを入れて中火にかける。

   

6. 6 全体が均一になるように混ぜながら、ときどき返して表面にチーズの油が浮いてくるまで5分ほど焼く。

   

7. 7 丸く広げ、弱めの中火で3分ほど焼く。
   底面を見てこんがりと焼き色がついたら「おいしくなるコツ」に記載の通り皿に盛る。

   

8. 8 ｟献立例｠
   ・じゃがいもチーズ焼き
   ・トースト、スープ