作り置きにも⭕️セロリと豚肉のシンプル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリの茎は斜め薄切り、葉の部分はざく切りにして分けておきます。ぶなしめじは石づきを落として小房に分けます。

   

2. 2 熱したフライパンにサラダ油をひいて豚肉を炒めます。塩の半量(小さじ三分の一)を振って中火で炒めます。全体に赤い色がなくなったらいったん肉を取り出します。

   

3. 3 豚肉を炒めたフライパンでそのままセロリを炒め、透き通ってきたらしめじを加えます。ここで残りの塩を入れて野菜にも軽く味付けをします。

   

4. 4 しめじがしんなりしてきたら豚肉、セロリの葉を入れて炒め合わせます。セロリの葉がしんなりしたら、醤油を鍋肌に沿うようにしていれ、香りを出します。その後、酒を入れて更に強火で炒めます。

   

5. 5 アルコールが飛んで、醤油が全体に行き渡ったら完成です。
6. 6 この時はタッパーに入れて作り置きにしました〜