白もつとこんにゃくの辛味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白もつに、砂糖、しょう油、味噌、酒、みりんを加えます。

   

2. 2 よく揉み込んで、しばらく漬け込みます。

   

3. 3 こんにゃくは、手でちぎります。

   

4. 4 こんにゃくは、下茹でし、アクを抜きます。

   

5. 5 フライパンに、ごま油を引き、摩り下ろしたにんにく、豆板醤を加え、炒め、香り付けします。

   

6. 6 白もつ、こんにゃくを加えます。

   

7. 7 水分を飛ばすように、中火で焼いていきます。

   

8. 8 しばらくすると、水分が出てきますが、このまま、炒め続けます。

   

9. 9 しっかり水分が飛び、味噌が絡んだら、火を止めます。

   

10. 10 出来上がり〜♪