サンダニエーレ産生ハム添えカチョエペペのキタッラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)を入れます。
2. 2 お湯を沸かしてる間にボウルにペコリーノをすりおろし黒胡椒を挽きます。
3. 3 パスタをパッケージの茹で時間より1分短く茹でます。
4. 4 残り1分でボウルのペコリーノがトロリとする程度のパスタの茹で汁とオリーブオイルを加えます。
5. 5 茹であがったパスタをボウルの中のソースに和えてからフライパンに入れ、中火で加熱し濃度を調整します。
6. 6 お皿に盛りつけて黒胡椒を挽き、ちぎった生ハムを飾ったら完成です。