あっさり旨みたっぷり♪鶏白湯雑炊♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜、しめじ、鶏むね肉を用意します。

   

2. 2 青梗菜は1.5cm程の長さに切り分け、しめじは石鎚を取り除きほぐします。
   鶏むね肉は、皮をとり、1cm角程に細かく切り分けます。
   
   ※鶏皮はだしをとるために使います。

   

3. 3 鍋に水を入れ、ウェイパー、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えます。
   
   白ごまをすって、鍋に加えます。

   

4. 4 ひと煮立ちしたら、鶏むね肉の皮を加えます。
   
   生姜をすりおろし加えます。

   

5. 5 青梗菜、しめじ、鶏肉を加え煮込みます。

   

6. 6 ひと煮立ちさせます。

   

7. 7 冷ご飯を加えます。

   

8. 8 じっくりことことと煮ていきます。
   ご飯がたっぷり鶏白湯を吸ったら火を止めます。

   

9. 9 出来上がり～♪