あんぱんまんあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉を振るい入れ、イースト、砂糖、塩、を離していれます。水をすこしづついれながら、全体を混ぜます。
2. 2 水が半分くらい入ったら卵を溶いたものを混ぜ、さらに水を入れてまとめていきます。（柔らなくなりすぎたら水を入れるのをやめてください）
3. 3 ひとまとまりになったら、ボウルになすりつけるようにして、5分こねます。小さくちぎったバターを加えて同様に約10分、つやが出てまとまるまでこねて、軽くまるめます。

   

4. 4 ←の写真のように、油を薄く塗ったボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能（夏は常温、冬はコタツ弱でも）で30分、倍になるまで発酵させます。

   

5. 5 ガス抜きをして、8個に分割し、それぞれを丸めます。そのうち2個はさらに9割して丸めます。かたく絞ったぬれ布巾をかけて20分休ませます。

   

6. 6 大きなほうであんこを50ｇつつみ、綴じ代を下にして平べったい球形にします。その上に溶いた卵を塗り、小さいほうを3つ、思いっきりつぶして貼り付け、卵を塗ります。

   

7. 7 アルミホイル（もしくはオーブンシート）を敷いた天板に並べます。170度に余熱したオーブンで15分焼きます。

   

8. 8 焼きあがったらチョコペンで顔を書いて、出来上がり☆

   

9. 9 貼付けがうまくいかなくて、ほっぺと鼻が分かれてしまったら、なんか適当にがんばりましょう。

   

10. 10 「ほーら僕をお食べ・・」

    

11. 11 絵がヘタだとこうなります（T-T)