塩麹豚バラのガーリックチャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷やご飯 1膳
- 豚バラ薄切り（豚小間でも） ５０ｇ
- 塩麹（豚バラに揉み込む） 小さじ２
- 卵 1個
- にんにく ひとかけ
- 人参 4センチ分
- 固ゆでしたインゲン 5～6本
- サラダ油（具材炒めと卵用） 小さじ1×２
- 粗びき黒コショウ 少々
- 刻んだねぎ 大匙２
作り方
- 1 まず豚バラ薄切りを小さめの一口大に切って塩麹小さじ２をよく揉み込んでおく。にんにく・人参・インゲンは粗微塵切りにする。冷やご飯はチンして温めておく。
- 2 フライパンにサラダ油小さじ１を入れてにんにくを弱火で炒める。にんにくの香りが出たら、豚バラを炒め、人参・インゲンも加えて炒める。具材に火が通ったら一旦取り出しておく。
- 3 フライパンをペーパータオルでさっと拭いてサラダ油小さじ１を入れて熱し、とき卵を入れて大きくかき混ぜるように火をいれる。
- 4 半熟卵に絡ませるようにご飯を炒め、３の取り出した具材を戻してしっかり炒め、刻んだネギも入れ、黒コショウを振って完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 塩麹豚バラのガーリックチャーハン
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
chi☆2013/06/21 07:49
塩こうじ大好きで作らせて頂きました！豚バラ細かくしなかったけど美味しくできました！ごちそうさま
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
