プラリネのショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドを用意します。

   

2. 2 包丁で細かく砕きます。

   

3. 3 オーブンシートの上に平らに広げます。
   
   140°に熱したオーブンで10分ローストします。

   

4. 4 アーモンドのいい香りがします。

   

5. 5 フライパンに砂糖を入れて、水を大さじ1加え火をつけます。
   
   弱火で木べらで混ぜながら7分程煮詰めていきます。

   

6. 6 1分後
   
   だんだんトロ～っとしてきました。

   

7. 7 3分後
   
   フツフツしながらまとまってきました。

   

8. 8 5分後
   
   色がついてきました。

   

9. 9 7分後
   
   キャラメル色になりました。

   

10. 10 バターを加えます。

    

11. 11 すぐにローストしたアーモンドを加えます。

    

12. 12 あたたかいうちに手早く和えます。

    

13. 13 クッキングシートに取り出し薄く広げ、冷まします。

    

14. 14 冷めたら保存袋に入れて、麺棒で叩いて細かく砕きます。

    

15. 15 プラリネの出来上がり～♪

    

16. 16 板チョコを湯せんして溶かします。

    

17. 17 溶かしたチョコをプラリネに流し込み混ぜます。

    

18. 18 お好みの型に入れて、冷やします。

    

19. 19 出来上がり～♪

    

20. 20 フルーティーな紅茶とよくあいます♪