激うま！！鯖の竜田揚げ焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鯖（３枚におろした切り身） １匹分
- 【つけ汁】
- ●麺つゆ 大さじ２
- ●料理酒 大さじ２
- ●みりん 小さじ１
- ●ハウス 生しょうが（チューブ） 小さじ１
- ●ニンニク摩り下ろし（チューブ） 小さじ１
- 片栗粉 大さじ３
- サラダ油 大さじ４
作り方
-
1
鯖は３枚におろした身の部分を３等分位に切って１５分室温に置く。（小骨があれば取り除く）
表面から水分が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取る。 -
2
●印のつけ汁をジップロックに入れて鯖を漬けこむ。（３０分位）
鯖をつけ汁から取り出し、全面に片栗粉をまぶす。 -
3
フライパンにサラダ油を入れて揚げ焼きにする。
両面こんがり焼けたら出来あがり。
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- 料理名
- 鯖の竜田揚げ
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