あんかけ明太卵とじうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん １玉
- 明太子 1/3腹
- 卵 １個
- うどん出汁 ２００ｃｃ
- 片栗粉 小３
- 大葉（なくてもかまいません） １枚
作り方
- 1 うどん出汁を温める。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 2 １の鍋に割りほぐした卵を入れ、卵に火が通ったら、火を止めておく。
- 3 鍋に湯を沸かし、うどんを茹でる。
- 4 丼に３のうどんを入れ、２の出しをかけ、大葉を乗せ、皮を取った明太子を乗せ、できあがり。
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- 料理名
- 明太卵とじうどん
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