ホームベーカリー使用の簡単惣菜パン☆コーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をホームベーカリーにセットし、お手持ちの機種に従ってパン生地コースで1次発酵まで終わらす。
2. 2 1次発酵をしている間に冷凍コーンと玉ねぎをバターで炒め、胡椒をふって冷ましておく。
3. 3 1次発酵を終えた生地を取り出してガス抜きをし、8分割する。それぞれを丸め直したら、固く絞った濡れ布巾を掛けて、ベンチタイム10分。
4. 4 分量外の強力粉で打ち粉をしながら、麺棒でも手のひらでも良いので、つぶして直径10cmくらいの円にする。その後、ふちを2cmくらい残して、中央を指で凹ます。

   

5. 5 中央部分は膨らまないように、フォークで穴を開けておく。

   

6. 6 凹ませたところに、2の1/8量をのせる。山盛りになるようなら、スプーンの背などでつぶす。だいたいで大丈夫。
7. 7 オーブンシートにのせて天板に並べ、35度のオーブンで2次発酵、40分くらい。

   

8. 8 生地のふち部分に溶いた卵を塗る。
9. 9 マヨネーズ、胡椒、ピザ用チーズの順にトッピングする。
   量はお好みでOK。
   写真の右下がトッピングの完成品。
   この作業中にオーブンは180度に予熱しておく。

   

10. 10 180度で14分くらい焼く。