お肉なし！モチプチ雑穀ミートソースdeチキンソテーレシピ・作り方

Name: お肉なし！モチプチ雑穀ミートソースdeチキンソテー
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: タマチャンショップの三十雑穀（美容の黒） 大さじ４; 水 200ml; コンソメ 小さじ1/2; 鶏もも肉 300g; a)塩 少々; a)黒こしょう 少々; a）薄力粉 小さじ1; 粉チーズ 小さじ2; b)オリーブオイル 小さじ2; b)市販のおろしにんにく 小さじ1/2; 酒 大さじ1; 市販のトマトソース 150g; c）塩 少々; c）黒こしょう 少々; バジル 15g; ベビーリーフ 40g; ミニトマト 4個

約30分
300円前後

しーちゃん_

お肉を使わない雑穀ミートソース！
モチッ！プチっ！の食間が楽しい！
雑穀を沢山使っているので、ご飯なしでも大満足の一皿です♪

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

タマチャンショップの三十雑穀（美容の黒）大さじ４
水 200ml
コンソメ小さじ1/2
鶏もも肉 300g
a)塩少々
a)黒こしょう少々
a）薄力粉小さじ1
粉チーズ小さじ2
b)オリーブオイル小さじ2
b)市販のおろしにんにく小さじ1/2
酒大さじ1
市販のトマトソース 150g
c）塩少々
c）黒こしょう少々
バジル 15g
ベビーリーフ 40g
ミニトマト 4個

作り方

1 鍋にタマチャンショップの三十雑穀（美容の黒）、水とコンソメを入れ15分程浸水する。
バジルは飾り用に2枚取り分け、残りは2cm位の長さにちぎる。
2 ①の鍋を火にかけ沸騰したら弱火で10分加熱し、市販のトマトソースを加え中火でトマトソースが少しもったりするまで混ぜながら加熱し、c）を加え、火を止め、ちぎったバジルを加えて混ぜる。
3 鶏もも肉は余分な脂肪を除き厚さを揃えたら半分に切り、a）を両面に振り、粉チーズも両面に振って軽く手でおさえる。
4 フライパンにｂ）を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、③を皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して酒を加えふたをし弱火で鶏もも肉に火が通るまで加熱する。
5 皿に④を盛り、②をかけて上に飾り用に取り分けたバジルを飾り、ベビーリーフとミニトマトを添える。