新鮮さそのまま!「クレソンのマヨ卵サラダ」 レシピ・作り方

新鮮さそのまま!「クレソンのマヨ卵サラダ」
  • 約15分
Startrek
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新鮮な野菜はサラダが一番。ゆで卵とマヨネーズなら癖のある野菜でも抵抗なく戴けます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ゆで卵は殻を剥いてカッターで薄切りしたら包丁で縦二つに切ります。
  2. 2 クレソンは3cm程度にざく切り、タマネギは1個を縦半分に切ってから横に薄切り、ニンジンは4cmに切って皮を剥き縦にスライサーでで千切りします。
  3. 3 ボウルに①②を入れて塩と黒胡椒を振りマヨネーズを加えて和えます。
  4. 4 サラダボウルに盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

地物野菜の農家直販コーナーで鮮度抜群のクレソンが出ていました。もちろん朝獲り。やっぱりサラダが一番ですね。

おいしくなるコツ

ニンジンは簡単にスライサーで千切りにした方が食べやすい感じです。タマネギは横にスライスすると見た目がちょっといい感じです。マヨネーズの量はお好みで。

  • レシピID:1790009670
  • 公開日:2014/05/22
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カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダクレソンゆで卵
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サイドメニュー 簡単 食物繊維 ワインに合う
料理名
サラダ
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