「ウドとワカメの和風ナムル」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
栽培のウドは天然物ほどは味も香りも薄いですが、アクが少ないので生で食べられるとことが長所です。そのため食感が良く、ナムルに向いています。
材料（２人分）
作り方
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1
独活は４cmの長さに２本切り出し、皮を厚めに剥いて縦二つに割り、２～３mm幅に薄切りします。酢水(分量外)に１０分ほど浸けてアクを抜き、キッチンペーパーデ水けをふきます。
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2
ワカメをざく切りしてウドと一緒にボウルに入れ、煮きり醤油と桜えび、ごま油で和えたら白ごまを絡めます。
-
3
器に盛り付けて出来上がりです。
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