ワイン風味♪ 「レアなサイコロステーキ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ロース角切り 200ｇ
- 赤ワイン 大さじ２
- トリュフ塩(普通の粗塩でも) 小さじ１
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
角切りをトレーに重ならないように並べたら、ワインを振りかけラップを被せて３０分ほど置きます。ワインが馴染んだらトリュフ塩とブラックペッパーを振って５分ほど置きます。
-
2
フライパンを中火にかけて少し熱くなったら角切りを重ならないように奥から順に手早く並べます。終わったら間を置かずにおくから返していきます。
-
3
返し終わったら１分待って火を止めます。
-
4
火を止めたらすぐにサンチュやタマネギなど(分量外)を敷いた皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用ステーキ
- 料理名
- ステーキ
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