(^o^)　マシュマロクッキーサンド　(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とココアパウダーを混ぜてよくふるっておく。

   

2. 2 常温に戻して柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜ、卵黄とミルクを加えてよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 2に1の粉を3回に分けてさっくりと混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

   

4. 4 寝かせた生地を麺棒で伸ばして型抜きし、オーブンシートを敷いた鉄板に並べて190度に熱したオーブンで13～15分ほど焼き上げる。

   

5. 5 マシュマロを作る。
   卵白に砂糖を数回に分けて加え、メレンゲを作る。

   

6. 6 80度以上の熱湯にゼラチンを加えてよく溶かす。

   

7. 7 溶かしたゼラチンとエッセンスをメレンゲに加えてよく混ぜ合わせ、クッキーの中心にぽってりと乗せてサンドする。

   

8. 8 マシュマロが固まったらできあがりヽ(^o^)丿