ちょっと贅沢♪ 「カニとアスパラのハーブ炒め」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カニ剥き身(カニカマでも) 60ｇ
- アスパラ ２本
- 椎茸(中) １個
- スィートバジル ２本
- タイム ひと枝
- バター １０ｇ
- 塩 一つまみ
- 味の素 少々
- 白ワイン 大さじ１
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
カニの剥き身は大きめに解し、アスパラは根元を切り捨て４ｍｍ幅に斜め切り、椎茸は３ｍｍ幅に薄切り、バジルは大きめのは大きめの葉だけ１枚ずつに、タイムは枝をしごいて葉だけ使います。
-
2
フライパンを火にかけてバターを溶かし、アスパラと椎茸を投入。塩と味の素を振り中火でサッと炒めます。
-
3
カニとハーブを加えて白ワインを回し入れフライパンを振ってサッと混ぜ合わせ、白ワインが蒸発したら火を止めてブラックペッパーを振ります。
-
4
皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- ソテー
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菊丸330974082022/11/01 13:50
カニカマで作ってみました。いい香りで美味しいです＾＾
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