ひと冬の健康を願って☆ 「冬至の南瓜煮」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- かぼちゃ 250ｇ
- 茹であずき（ID:1790003567） 200ｇ
- 出汁(昆布) ２カップ
- 日本酒 1/2カップ
- 三河みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 薄口しょう油 大さじ３
作り方
-
1
水1000ccに対して昆布35cm１本を長さを半分にして30分浸けます。弱火にかけて徐々に加熱し沸騰前に昆布を取り出したものが昆布の一番だし。
-
2
冷凍しておいた小豆を電子レンジで解凍しておきます。かぼちゃを一口大に切り出汁、酒、みりんで沸騰してから弱火で落し蓋をして15分煮ます。
-
3
次に解凍した小豆を入れて醤油、砂糖を入れさらに15分煮ます。そのまま冷まし、器に盛り付けて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 煮物
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
菊丸330974082019/04/08 13:40
今朝のテレビで青森の雪を見てびっくり！そちらも寒いですか?こちらは、桜が散り始めています。かぼちゃは春も美味しいです。 -
蘭もり2013/10/17 19:01
小豆を茹でる時、面倒がって茹でこぼしをしないんですが、手抜きをしない方がやはり美味しいですね。昆布も沢山使った甲斐がありました。
ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
