ポテトのチーズガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、3〜4mmの細切りにする。
   
   水にはさらさず、塩・胡椒をふり混ぜる。

   

2. 2 ミニフライパンを中火で熱し油を薄くひき、しっかり温める。
   
   中弱火にし、じゃがいもの半量をしき、上にチーズをのせる。

   

3. 3 残りのじゃがいもをのせ、鍋肌からオリーブオイルをまわし入れる。
   
   蓋をして、3〜5分焼く。

   

4. 4 蓋を取り、フライ返しでぎゅうっと押さえつけながら、まとめる。
   
   何度かぎゅうぎゅうしていれば、まとまってきます。

   

5. 5 フライパンをゆすりながら蓋の上に平行にスライドさせる。
   
   フライパンをかぶせて、そのままひっくり返す。

   

6. 6 普通は【5】で完成ですが、形がしっかりしていない場合は、ぎゅうぎゅう押さえながら【5】を何度かくり返してください♪
   そのうちまとまってきまーす。