物産展で超人気☆「北海弁当」を手作りしませんか レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
Startrek
東京のデパートでは北海道物産展が人気なんだそうです。TVで見ていたら「北海弁当」に長蛇の列が。確かに美味しそうでした。自分で作ってみたい人へのレシピです。
材料（２～３人分）
作り方
-
1
まず、昆布ダシを取ります。水にダシ昆布を付けて３０分置いたら火にかけ沸騰直前で取りだします。次に、椎茸をポットに入れ熱湯を注いで椎茸ダシを取ります。
-
2
★印の調味料を小鍋に入れて沸騰させ、これにカニのむき身を入れて弱火で３分ほど煮たら、身だけ取り出してきつく絞ります。カニ汁ができました。
-
3
同じ汁で稚貝の酒蒸し（レシピID:1790001532）で残ったベビーホタテを煮ます。同じく３分煮たら身を取り出し絞ります。カニホタテ汁ができました。
-
4
米をといでザルにあげ３０分置いたら、カニとホタテの煮汁をいれ昆布ダシと椎茸の戻し汁で水加減をします。戻し椎茸を薄切り、茹で筍を千切りにします。
-
5
炊きあがりました。ヘラでかき混ぜてもう一度蓋をして蒸らして置きます。
-
6
たまご焼きなどを作って弁当仕立てにします。カニと、ホタテを炊きこまずに後で盛るところがポイント。北海弁当なのでイクラも添えました
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- カニ・ホタテ弁当
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
