【白ワインに合う】香り最高フィンガーフード レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ササミ 3本
- 塩、胡椒 少々
- にんにく醤油（にんにく粒） 1片
- 小麦粉 大さじ２
- 溶き卵 1/2個
- パン粉 カップ１
- 揚げ油 カップ1
作り方
-
1
にんにく醤油に漬かっていたにんにく粒を取り出し、すりおろす。
-
2
[参考]にんにく醤油は自家製で作り置きしてある調味料を利用。
冷蔵庫にはいつも～にんにく醤油の作り方
1780025339 -
3
鶏ササミはスジを取り除き、包丁の腹を当て圧すようにして伸ばす。（厚さが半分になる位）塩、胡椒をふる。作り方1のすりおろしたにんにくを塗る。
-
4
作り方3を 小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順にいれて揚げ衣をつける。
フライパンに深さ1㎝になる位揚げ油を入れ、160℃位で揚げ焼きする。火が通ったらキッチンペーパーにとり油を吸わせる。 - 5 1枚のささみを細く斜めに２つにカットし、盛り付ける。
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