じゃがいもと舞茸の炒めもの レシピ・作り方
材料（2~4人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮つきのまま丸ごと蒸かす。（本レシピでは、炊飯器に付属の専用目皿にのせ、内釜に水をはって蒸かした）
粗熱をとってから皮を剥き、ひと口サイズにカットし、小麦粉をふる。
- 2 舞茸は石附を切り落とし、小さな一口サイズに小分けして裂く。
-
3
フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火点火し、じゃがいもを炒める。焼き色が着いたら舞茸を入れて炒める。
舞茸に火が通ったら、塩、胡椒、醤油で調味する。
-
4
盛り付ける。
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