基本のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・☆の粉類を合わせてふるいます
   ・バターをサイノメに切って冷やしておきます
   ・オーブンを予熱します
2. 2 ふるった粉類に冷たいバターを加えます

   

3. 3 バターをカードで細かく刻みます

   

4. 4 さらに指でつぶすようにしてサラサラにします

   

5. 5 粉をリング状にして空いたところへ牛乳を加えます

   

6. 6 粉を被せるようにしながら合わせてひとまとめします

   

7. 7 カードで軽くのしながら数回切り重ねて厚さ2～3cmに伸ばします
   1時間程生地を休ませます

   

8. 8 直径5cmの丸型で抜き、天板に並べたら表面にハケで牛乳を塗ります

   

9. 9 200℃で約18～20分焼成します