年越しそば（２０２１） レシピ・作り方
材料（２人分）
- なまそば ２人前（２２０g）
- 添付の麺つゆ（つゆ１：お湯２） １５０ｃｃ
- 水 ３００ｃｃ
- ◆人参（飾り切り・下ゆで済み） ２枚
- ◆大根（飾り切り・下ゆで済み） ２枚
- ◆えび天ぷら ２尾
- ◆かまぼこ（飾り切り） ２切れ
- ◆青ネギ（小口切り） 小さじ２
- ◆ゆずの皮（千切り） 少々
- ◆三つ葉（結ぶ） ２本
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
- 1 鍋に麺つゆと水を入れて温める。
- 2 蕎麦をたっぷりの水で１分３０秒程茹でザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
- 3 １に２加えてさっと温め火を止める。
- 4 トースターの天板にクシャッと丸めて平らにしたアルミホイルを敷き、えび天ぷらをのせ3～５分程カリッとなるまで温める。
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器に３を盛り◆をトッピングする。
お好みで七味唐辛子を振りかける。
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２０２１年の年越し蕎麦です♪
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- あったかい蕎麦
ジャカランダ☆
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冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆
北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
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ももmomoうさusa2023/01/01 11:00
半分おそばで頂きました☆飾りがあまり乗せられ無かったのですが美味しく頂きました♪ありがとうございます(^-^)
レシピへのコメント
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サクサクのエビ天ぷらとどうぞ♪