スナップえんどうと椎茸の醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- スナップえんどう 10～15個
- 椎茸 3枚
- オリーブ油 小さじ２
- 塩、胡椒 少々ⅹ2回
- 醤油 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
- 酒 小さじ1/2
作り方
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1
スナップエンドウは、ヘタをつまんで折り取るようにサヤに沿って引き、両側の筋を取り除く。
椎茸は石附をおとし、厚めにスライスする。
-
2
小型フライパンにオリーブ油を熱する。スナップエンドウから先に炒める。（弱火）
半分くらい火が通って表面の色が変わってきたら塩、胡椒を薄くする。
-
3
スナップエンドウをフライパンの周囲に寄せ、空いた場所で椎茸を入れる。柔らかくなったら全体を合わせて炒め、塩、胡椒、醤油、みりん、酒で調味する。
盛り付ける。
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つくったよレポート（1件）
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さぁれしぴ2021/03/05 09:30
夕飯のあと一品にちょうどよかったです。いつもは卵とじにしていましたが、こちらも定番になりそうです♪
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