干し柿の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿は渋くても甘くても大丈夫です。
   ひもが結びつけられるよう、枝を少し残した柿を用意します。

   

2. 2 柿が吊せる長さのひもを柿の個数の半分の本数準備します。
   60から80cm程度の長さでいいと思います。
3. 3 柿の皮を剥きます。
4. 4 1本のひもに、2個の柿をつけます。
   柿の枝の部分にひもを結びます。

   

5. 5 柿を沸騰したお湯に5秒くらい浸けて、殺菌します。
6. 6 軒下の日当たりと風通しの良い竿などに、柿を吊るして干します。

   

7. 7 1週間経ちました。
   あと1〜2週間くらいで食べ頃かな‥

   

8. 8 2週間経ちました。
   そろそろかな〜
   もう少し待ちましょう。

   

9. 9 3週間たって食べたら、とても美味しかったです♪