手ごねで楽しく❤️コーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをはかり入れます。
   40℃くらいのお湯をドライイーストめがけて加えて、ゴムベラで混ぜます。

   

2. 2 粉気が無くなり、まとまってきたら、手ごねでこねます。

   

3. 3 伸ばしたり、叩いたりしながら、生地に艶が出るまでこねたら丸めます。
   ラップをして、40℃30分一次発酵します。
   夏なら室温で大丈夫です。

   

4. 4 2倍くらいになったら、ガス抜きして、６分割します。

   

5. 5 丸めてベンチタイム10分とります。

   

6. 6 生地の閉じ目を上にして、10センチくらいに平らにし、ベーコンとコーンをのせて巻きます。

   

7. 7 閉じ目が内側になるよう、2つ折し、スケッパーで横に切り目を入れます。

   

8. 8 切れ目を上にして、鉄板にのせます。
   マヨネーズをかけて、オーブンで200℃15分焼きます。

   

9. 9 みじん切りパセリをトッピングして、出来上がり。