栗と野菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
栗は外皮ごと一晩水につけておく。包丁が入れ易くなるので、外皮と渋皮を剥き水に浸け灰汁をとる。
小鍋に湯を沸かし、栗を茹でておく。
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2
小松菜は硬めに茹でて、水気を良く絞っておく。
蓮根は外皮を
薄く削り、スライスにしいちょう切りにする。
人参も薄くスライスして半分に切る。
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3
たれを準備する。
分量欄の炒めスープに記載の☆を全てボールに入れて良く混ぜておく。
（炒めながら加えずに先に全て合わせておく） -
4
フライパンに胡麻油を熱し、みじん切りした生姜から炒める。次に固いもの、火が通っていないものの順に加えながら炒めていく。
人参→蓮根→栗→小松菜
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5
全ての食材に火が通ったら、準備したタレを一気にかけて炒める。タレがからんだら終了。
盛り付ける。
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