ゴボウサラダ☆マヨ＆マスタードがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参はピーラーでそぐように薄く長く切る。
ゴボウは、包丁の背で皮をこそぎ、ピーラーで10cm位の長さに引く。15分位水につけて灰汁を抜く。
★ピーラーでなく、包丁のささがきでOK。
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2
鍋を２つ用意し、それぞれたっぷりのお湯を沸かし、人参と水切りしたゴボウをそれぞれ湯がく。
それぞれ柔らかくなったら、ザルにあけ湯を切る。
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3
湯がいている間にドレッシングを作る。
小鉢にマヨネーズと粒マスタード、蜂蜜を入れて混ぜておく。
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4
作り方２の野菜を温かいうちにボールに入れ、ドレッシングで和える。わけぎも凍ったままでよいので混ぜる。（野菜の熱ですぐ解凍する）
食べるまで冷蔵庫で冷やし、盛り付ける。
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