ヘルシーでふわふわ☆ロールキャベツレシピ・作り方

Name: ヘルシーでふわふわ☆ロールキャベツ
Total time: 30 min
Yield: 8個
Ingredients: キャベツの葉(外の大きいところから) 8枚; 木綿豆腐 200〜２５０g; 玉ねぎみじん切り 1/2個分; ＊豚ひき肉(鶏ひき肉でも) 200g; ＊卵 1個; ＊パン粉 大さじ２; ＊塩、胡椒 各少々; トマト水煮缶 1缶; 水 1カップ; ブイヨン 1~1.5個; ローリエ 1枚; 塩、胡椒 各少々; バター 10g

約30分
300円前後

きのこのみみ

生地に豆腐を入れてふわふわに(*^^*)

みんながつくった数 2 件

材料（8個人分）

キャベツの葉(外の大きいところから) 8枚
木綿豆腐 200〜２５０g
玉ねぎみじん切り 1/2個分
＊豚ひき肉(鶏ひき肉でも) 200g
＊卵 1個
＊パン粉大さじ２
＊塩、胡椒各少々
トマト水煮缶 1缶
水 1カップ
ブイヨン 1~1.5個
ローリエ 1枚
塩、胡椒各少々
バター 10g

作り方

1 キャベツは大きい葉を１枚づつはがし、芯の分厚いところは薄く切り取ります。大きめの鍋でキャベツの葉を湯がきます。負けそうなぐらいの固さになったら、ざるにあげ冷まします。
2 豆腐はちぎってざるにあげます(水切り)　玉ねぎは耐熱容器に入れ軽くラップしレンジで1分ほど加熱し冷まします。(生でもOKです。丁寧バージョンは炒めてください)
3 ボールに豆腐、玉ねぎ、＊を入れ粘りが出るまでよく混ぜます。粘りが出たら8等分し、俵型に丸めます。キャベツの葉を広げ1つの種を乗せ包みます。爪楊枝で包み終わりを止めます。
4 鍋に8個のロールキャベツをぎっしり詰めます。小さめでキツキツの方が煮崩れません。火にかけ、水、ブイヨン、トマト水煮缶、ローリエを入れ、アクを取りながらコトコト中火の弱火で煮ます。
5 20~30分煮たら、塩、胡椒で味を整え、バターを溶かして盛りつけます。出来上がり。