お肉無し!!夏野菜だけでキーマカレー レシピ・作り方

お肉無し!!夏野菜だけでキーマカレー
  • 約30分
  • 300円前後
maitan0409
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暑い日にはカレーが美味しいけれど普通のカレーじゃますます暑くなる!!
だったら、汁のキーマカレーがベストチョイスです♪

材料(4~人分)

  • ズッキーニ 1本
  • 長なす 1本
  • ピーマン 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • ●市販のカレールウ ※ 1パックの1/2
  • ●カレー粉 大匙2
  • ●ガラムマサラ 大匙1
  • ●醤油 大匙1
  • ●水 200cc
  • ※普通の市販のルーは2パック入りで、
  • その内の1パックの半分

作り方

  1. 1 野菜はずべて0.5cmの角切りに。
  2. 2 フライパンに油大匙2位熱したら、①の野菜を全部入れて、しんなりするまで中火で炒める。
  3. 3 野菜がしんなりしたら、水を加え、市販のルウを入れて、しっかりと溶かす。
  4. 4 ルウが溶けたら、カレー粉とガラムマサラを入れて、汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

きっかけ

いろんな野菜を消費できるから

おいしくなるコツ

残りのは小分けして冷凍できます。 ご飯だけではなく、そうめんのトッピングにもGOOD~

  • レシピID:1780008565
  • 公開日:2012/07/26
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カテゴリ
キーマカレー
料理名
野菜キーマカレー
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