スープもできちゃう、蒸し鶏とトマトの盛り合わせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の皮をフォークでブツブツ刺します。
   塩をすり込んでおきます。
   器にのせて（皮が下）酒を振り、蒸し器で１０～１５蒸します（他にスチーム機能や手段があればそちらで！）

   

2. 2 キュウリは細切り、
   トマトは５mmほどの輪切りにし、お皿にもりつけます。
   ※ヘタの辺りの余分なトマト、は細かく切ってトッピングに使います。

   

3. 3 ポン酢と砂糖、お好みでゴマを合せ、タレを作っておきます。
4. 4 鶏が蒸し上がったら取り出して冷まし、ペーパータオルで水気を取り、１ｃｍの削ぎ切りにして、２．のお皿に盛りつけます。

   

5. 5 細かく切ったトマトやパセリを散らし、３．のタレをかければ出来上がりです！

   

6. 6 おまけ…
   小鍋にペーパータオルを敷き、鶏を蒸した時に出た汁を濾し、水・醤油・塩などとお好きな具でスープを作ってはいかがでしょうか♪
   卵スープなら即できますね。