“ぷにぷに白玉お鍋”中身は何？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を適当な大きさに切って土鍋などに並べ入れ、煮立ってもこぼれないくらいの水と調味料をお好みの加減で入れておきます。（６．参照）
2. 2 ボウルに白玉粉を入れ、袋に書いてある量のぬるま湯を少しずつ加え、耳たくらいの硬さに良くこねます。
   深めの鍋に水をたっぷりに入れて火にかけ、白玉を茹でる準備をしておきます。
3. 3 白玉を、手に取り（量は中に入れる具と同じくらいの大きさが）丸めたら軽く押しつぶして、具をのせて包みこみます。
   ※写真くらいまで包んで、両手でコロコロしてると包みこめちゃいます。

   

4. 4 ※白玉が終わり残った具は土鍋に入れます。
   沸いた湯に白玉を入れ10分くらい煮ます（ここで中身まで火を通してしまいます）
   冷水を入れたボウルにあげ、ぬめりを取ったら土鍋に加え煮ます。

   

5. 5 ☆おまけ
   ※今回の粉２３０ｇ１袋で包めたのは、１４個でした。　それ以上包む場合は２袋用意してください。
   ※食べながらスープが減ったら
   だしの素や味噌を溶いただし汁を足してください。

   

6. 6 ☆お出汁
   水　１２００ｃｃ
   だしの素　大さじ３
   酒　大さじ２
   塩　小さじ１
   しょうゆ　大さじ１
   で煮始め、途中で味噌を溶いたおつゆを足しました。（お好みで調整してください）