絶品！母の中華粥！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しょうがをすらいすにして白ねぎの青いところのみ切っておきます。米を３０分程度水にひたしておきます。
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2
分量外の水で手羽先を一旦沸騰させて、水洗いします。
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3
水洗いしたら、先の部分を根元で切り離します。
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4
米１合と鶏肉、青い部分のねぎ、しょうがと水を入れて沸騰させてアクをとったら蓋をして弱火で４５分から一時間コトコト炊きます。（写真は水7合分です。）
- 5 薬味を全てみじん切りにしておきます。卵は炒り卵に。
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6
水7で４５分たいたら写真くらいの出来上がりです。
出来上がりの直前に塩を入れて混ぜます。
ねぎとしょうがを取り出して、頂きます。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- おお粥
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