短時間◎ふわふわ◎チョコチップメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキー生地を作ります。ボウルにバターと砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜます。
2. 2 卵を加えて混ぜます。薄力粉をふるい入れさらに混ぜます。
3. 3 チョコチップを入れ混ぜたら、直径3cmくらいの棒状にして、冷蔵庫で20分寝かせます。
4. 4 パン生地を作ります。耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。
5. 5 バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。卵を入れ、混ぜます。
6. 6 強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。
7. 7 まとまってきたら、70回ほどこねます。ラップをして、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
8. 8 強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。8等分にして丸めます。
9. 9 3を8等分に切り、１つずつラップで挟み麺棒で直径8cm食らいに伸ばします。
10. 10 パン生地をクッキー生地で包みグラニュー糖を表面につけます。スケッパーを使い模様をつけます。
11. 11 40℃で30～40分発酵させます。
12. 12 180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。160℃に下げてさらに5分焼きます。