キクイモのもろみ和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- キクイモ 10塊
- 醤油のもろみ 大さじ２
- しょうが １かけ
作り方
- 1 キクイモは洗って、皮ごとやわらかくゆでて皮をむく
- 2 一口サイズに切り、あたたかいうちにもろみとあわせる
- 3 さらにショウガをすりおろしてあわせて完成
- 4 醤油のもろみとは、小麦と大豆と塩を発酵させたもの。小さな醤油屋さんで調味料として販売されていることがあるもの。
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