白菜とこごみの豆腐糀サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豆腐はスプーンでつぶして、塩糀とまぜる
そのまま一晩常温において、発酵させる - 2 白菜を千切りに、こごみはさっとゆでてぶつぎりにする
-
3
１と２をあわせて、酢と塩糀で味を整える
塩糀は、よく発酵したものを使います。
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