キクイモのピリ辛和え レシピ・作り方
材料(4人分)
- キクイモ 小20個
- 赤唐辛子の麹漬け 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- すりごま 大さじ1
- 酢 大さじ2
作り方
- 1 キクイモは洗って、平たい鍋にひたひた水をいれて、15分ほどかけて柔らかくなるまで煮る
- 2 ざるにあげて、あたたかいちに、しょうゆと酢と唐辛子の麹漬けをからめる
- 3 さらにすりごまをからめる
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