菊芋のマッシュと菜っ葉の和え物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 菊芋 ３塊
- ターツアイ 間引き3個
- しょうが １かけ
- 醤油 小さじ１
- 塩 少々
作り方
- 1 菊芋を可和語と２０分ほどかけて、やわらかくゆでる
- 2 マッシャーであたたかいうちに１をつぶし、塩と醤油で味をつける
-
3
ターツアイをザク切りして、油をひいたフライパンで炒めて、２と和える
最後にしょうがのすりおろしを加え、味をみて、醤油で調整する
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