冬なので 一口大根のひき肉ピリ辛あん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 10～15センチ
- ひき肉（鶏でも豚でも） 80g
- 鶏がらスープ カップ1
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 大根は2センチ角くらいに切る。皮は気にならなければそのままで。味はさほど変りません。
- 2 手順1を水から透き通るまで茹でて、一旦水にさらしておく。
- 3 鍋に鶏がらスープを沸かし、沸騰したら茹でた大根、ひき肉、しょうゆ、酒を入れて灰汁をとりながら弱火で10分くらい火を通す。
- 4 大根が柔らかくなったら、豆板醤をいれ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 大根のピリ辛あんかけ
ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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