バレンタインに子どもと作るクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 袋にバターを入れ、10～20秒レンジにかけて柔らかくする。
2. 2 1に塩(バターが有塩なら入れない、無塩なら小さじ1/2)、砂糖を入れてよく揉み、卵黄を入れて更によく揉む。
3. 3 2に小麦粉(ふるいにかけなくても大丈夫)を入れ、袋の中で均一になるまでよく揉む。
4. 4 3を袋のまま麺棒で引き伸ばす。(手で押し広げても大丈夫です。)

   

5. 5 袋の両サイドをハサミで切り開き、型抜きをする。(袋はまだ使うので捨てません。)

   

6. 6 型抜きできるところがなくなったら、袋の上で生地を丸めて押し伸ばし、型抜きを繰り返す。
7. 7 ※この手順は省いてもＯＫ
   型抜きした生地を冷蔵庫で1時間近く冷やす。これをすることで焼き上がりがしっとりします。省けばサクサクになります。
8. 8 オーブンを170℃に余熱し、10分～15分焼く。
   (写真は年少の娘が作ったので厚さがバラバラ。15分焼いて、5ミリの厚さのはいい焼き色ですが、2ミリ程度のはやや茶色になりました。)