チーズ入り蓮根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは、
   厚さ２ミリの輪切りで、８枚切り
   30gみじん切り
   残りをすりおろします
2. 2 すりおろしたレンコンと、みじん切りにしたレンコンを混ぜ合わせ、片栗粉とチーズ、塩コショウを加えて混ぜる
   少し水分が出るので余分な水分は、キッチンペーパーで吸い取る
3. 3 8等分に分け、丸く俵型にする
4. 4 輪切りにしたレンコンに、俵型のレンコンをくっつける

   

5. 5 フライパンにサラダ油をひき、輪切りのレンコンの方を下にして中火で焼く、レンコンに焼き色がついたら、ひっくり返し裏面も焼く

   

6. 6 両面焼けたら、
   みりんと醤油を入れ、照りが出るまで、裏返しながら焼いて出来上がり！