簡単混ぜるだけ♡低糖バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら←
   
   ダイエット不要な方はグラニュー糖や上白糖100gで代用OK♪
   
   生クリームは35%を使いましたが、濃厚な風味をお求めなら42,47%でも。あっさりなら牛乳OK。

   

2. 2 オーブンは210℃40分で予熱しておく。
   
   クッキングシートは18㎝丸型のケーキ型より少し大きめにカットし

   

3. 3 四つ折りにして

   

4. 4 中央を中心に放射線状に2回折り

   

5. 5 型に広げる。
   
   シートを直接広げるより、型に沿わせやすいです。

   

6. 6 ボウルにクリームチーズとパルスイートを入れハンドミキサーで混ぜ

   

7. 7 なめらかになったら、卵を割り入れて更に混ぜ

   

8. 8 生クリームとレモン汁を入れ混ぜる。
   
   レモン汁を入れれば甘さが引き立ちますが、無ければカットしてください。

   

9. 9 米粉を入れ混ぜる。
   
   米粉はダマになりにくいので、ふるわなくてOK！
   
   米粉の代わりにふるった薄力粉でもOK、粉入れずともできますが、ケーキの高さは低くなります（味に問題なし）。

   

10. 10 クッキングシートをセットしたケーキ型に生地を流して空気抜きし（数㎝上から作業台に数回落とす）オーブンの天板にのせ、210℃の予熱したオーブンで40分焼く。

    

11. 11 表面が黒く焼ければできあがり。
    
    焼き色薄くてもOKなら、焼き時間30分でOKです♪

    

12. 12 ココット型などで、おひとり分ずつ焼いても。

    

13. 13 岩谷マテリアルのグルラボ（カプセル大）でも40分で焼けました♪

    

14. 14 ラムレーズン入りでも美味しいです。生地を型に入れる際、底に広がる程度に生地を流したら、ラムレーズンを40g程度散らし、残りの生地を入れて焼いてください。