具沢山なオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗って皮を剥き、厚さ5mmくらいにスライスする。スライスしたものから水にさらしておく。
2. 2 玉ねぎ、パプリカをざく切りにし、ベーコンは1cm位にカットする。
   卵はボールに割りほぐして牛乳と合わせる。
3. 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、温まったら玉ねぎ、パプリカ、じゃがいも、ベーコンを炒める。
   完全に火が通る手前で止める。

   

4. 4 3を割りほぐしておいた卵液の中にいれ、塩2つまみ加えて混ぜる。

   

5. 5 先程使ったフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて温まったら4を流し入れる。
6. 6 蓋をして弱火で焼く。
7. 7 周りから固まってくるので、中心まである程度火が通ったらひっくり返して弱火で3分焼く。
8. 8 焼き上がったら皿に移す。
9. 9 フライパンにトマト缶とケチャップを入れて火を入れ温める。
10. 10 温まったらオムレツの上にかけて完成です。