塩麹漬け鶏むね肉の大葉焼き レシピ・作り方
材料(約4人分)
- 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 2枚(約600g)
- 塩麹 大さじ2
- 大葉(千切り) 7~8枚
- 塩 1~2つまみ
- 炒め油 大さじ1/2~1
作り方
- 1 鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩麹を揉み込み、冷蔵庫に一晩おく(時間外)
-
2
油を熱したフライパンで1を焼き、火がとおったら大葉を加え、塩で味をととのえる
※焦げやすいので火加減は弱~弱めの中火くらいで焼きます
関連情報
- 料理名
- 塩麹漬け鶏むね肉の大葉焼き
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