居酒屋メニュー♪鷄ヤゲン軟骨の塩焼き✿ レシピ・作り方

Name: 居酒屋メニュー♪鷄ヤゲン軟骨の塩焼き✿
Total time: 15 min
Yield: 2~4
Ingredients: 鷄剣状軟骨 1P(約250g); 塩 小さじ1/2; 粗びき黒胡椒 小さじ1/3~1/2; 昆布茶 小さじ1; ごま油 小さじ1; すりおろしにんにく(チューブでも) 少々; 七味とうがらし 2~3ふり

約15分
300円前後

はぁぽじ

フライパン一つで簡単おつまみ♪お酒がすすんじゃいます(*´艸｀*)♪

みんながつくった数 25 件

材料（2~4人分）

鷄剣状軟骨 1P(約250g)
塩小さじ1/2
粗びき黒胡椒小さじ1/3~1/2
昆布茶小さじ1
ごま油小さじ1
すりおろしにんにく(チューブでも) 少々
七味とうがらし 2~3ふり

作り方

1 軟骨はキッチンペーパーで水気をよく取る
2 １をビニール袋に入れ、塩、粗挽き黒胡椒、昆布茶、ごま油、すりおろしにんにくを加えてよくもみこみ5~10分おく
3 フライパンを熱し2を重ならないように広げ、焼き目がつくまであまりいじらないように中火～中火強で炒める(5~6分)
4 脂が出るのでキッチンペーパーで取り除き
5 焼いていない面を焼く(4~5分)

※脂がたくさん出るのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼き残しがないようにしっかり焼いてくださいね
6 カリカリになるまで焼いたら出来上がりです
7 お皿に持って七味とうがらしをふりかけ熱いうちに召し上がってください

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

軟骨が大好きでよく作っていたものをきちんとレシピにしてみました(*^-^*)

おいしくなるコツ

少し濃い味になっています昆布茶、塩はお好みで加減をしてくださいm(_ _)m 焼き時間は目安としてくださいね✿

レシピID：1760021450
公開日：2015/06/07

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つくったよレポート（14件）

はる35
2022/05/02 20:09

大好きなヤゲン軟骨、フライパンでは無くオーブンで焼いてみました！これも美味しかったです★
こっとんしるくうーる
2021/12/11 14:23

コリコリっと美味しかったです(^.^)(-.-)(__)
うめねこ
2021/07/23 12:13

こんにちは〜七味をかけるのを忘れてましたが、昆布茶とごま油の風味で美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
イク9110
2021/05/15 17:53

初めまして♬。こぉ〜れは「クセになる味」ですネ〜(^_^)。めちゃめちゃ美味しかったデス〜♬。美味しいレシピを有難うございました〜！。