ピータン豆腐 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
shufumiki
ピータン独特の風味は 豆腐にぴったりです。ビール 紹興酒 のおつまみに、またジャスミン茶と一緒にいただくと 中華の香りに包まれますよ。
材料（1人分）
作り方
- 1 ピータンの殻をむき、そっと半分にカットします。柔らかいので 包丁を滑らすように カットしてください。糸で切ってもよいですね。
- 2 セロリをスライスカットして皿にもります。 （ きゅうりでも かまいません ）カットしたピータンをのせます。絹ごし豆腐も 食べやすい大きさにカットして 盛りつけます。
- 3 ごま油と 薄口しょうゆを 豆腐にかけて 出来上がりです。
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