冬瓜の梅昆布煮 レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- 冬瓜 １．８ｋｇ
- 出し昆布 ２０ｘ１０cm
- 梅干し ２～３個
- 味醂 大さじ２
- 薄口醤油 大さじ１
- 塩 適宜
- だし汁（カツオだし） １リットル～１．５リットル
作り方
- 1 冬瓜は皮を剥き、綿と種を取り食べやすい大きさに切り、皮目に包丁で切り込みを入れる
- 2 だし昆布は表面の汚れを取る。梅干しは手で潰す
- 3 全ての材料を鍋に入れ火にかける、沸騰したら弱火に落とし、蓋をしたまま１０分ほど煮る
- 4 冬瓜に竹串を指し、すっと入れば、塩で味を整え火を止め、蓋をしたまま常温まで冷ます
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5
出来上がり全量です。常温まで冷ました後、タッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やして置きます
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- とうがん（冬瓜）
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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