にんにくの皮の剥き方と冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは根の部分を切り落とす。

   

2. 2 根の方を下にして、ラップをせずにレンジで１分加熱する。

   

3. 3 水を入れたボウルに、にんにくを入れ、流水の中で皮を剥く。
   ＊　大量に剥く場合
   この方法だと簡単に剥けます
   今回８個（手順　3）のにんにくの皮むきをしましたが、１０分弱でできました。

   

4. 4 ＊　２の手順で
   
   水（流水）の中で皮を剥くと、にんにくの臭いが手に移りません。
   根の皮から剥くと簡単です。
5. 5 ざるに上げ水気をきれいに取ってから、ジップロックなどに入れて冷凍する。
   * しっかり水気を拭き取ってから冷凍するとにんにく同士がくっつきません。

   

6. 6 ↑　剥いたにんにくに醤油を入れて、にんにく醤油に。